酱牛肉，四喜丸子，年糕，八宝饭，饺子，红烧肉，米粉肉，清蒸鱼等大菜，再炒几个热菜素菜即可。
年夜饭吃什么菜
个人认为，一年中，难得有个团聚在一起吃饭的机会，准备几个好菜，让大家开心开心。
1、如果家里有传统观念比较强的老辈，根据当地风俗习惯，可以做一两样应景的菜，如：连年有鱼，四喜元子等；
2、如果喜欢厨艺，此时不献艺，还待何时？做一两个拿手的好菜，让家人尝尝你的口福；
3、别忘记了，为了你的肠胃，添几样清淡爽口菜，你懂滴。
要不，到酒店，全家人乐乐和和的热闹热闹，也挺不错。
年夜饭为什么是12道菜
年夜饭是12道菜原因是象征着每年十二个月月月都有吃有喝，丰衣足食。年夜饭是春节习俗之一，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕的阖家聚餐。年夜饭源于古代的年终祭祀仪式，拜祭神灵与祖先后，团圆聚餐。年夜饭是年前的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究寓意。
年夜饭菜谱如何搭配？
因为菜品较多，尤其是肉制品口味重，摄入的盐很容易过量，因此炒菜或拌菜要尽可能的清淡，以控制盐的摄入量
年夜饭 菜谱 推荐？
年夜饭又称团圆饭，一家人在一起吃着团圆饭辞旧岁迎新年，图一个喜气吉利，所以大家对这顿年夜饭就比较看重了，大家可以参考一下年夜饭搭配 凉菜：五香牛肉、童子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 热菜：竹报平安（白勺竹节虾）、年年有余（糖醋鲤鱼）、节节登高（酱烧炸排骨）、锦上添花（蟹黄西兰花）、洪福齐天（阿五豆腐）
每个地方不一样，老家必做沔阳三蒸