一、穿越到唐朝,可以吃到什么美食?
1、各式糕点
唐朝的美食注重色香味俱全,无论菜肴还是点心充满了艺术造诣,不光赏心悦目,味道也令人赞叹不已。比如用米粉染色制作的各式糕点,其中“水晶龙凤糕”、“花折鹅糕”、“糯米糕”、“奶酪樱桃”最受欢迎,普通老百姓当作甜点吃,贵族和官家直接当主食。
2、胡饼
唐朝百姓一日两餐,偏远地方每日吃三餐,饮食结构以饼子和米饭为主。
民间饼子的做法多达数十种,其中最具代表性的有胡饼、煎饼、烧饼、汤饼等,其中胡饼最受欢迎。白面饼胚抹油撒芝麻,放炉子里烤熟,咬一口焦香酥脆,关键是保质期长耐储存,是老百姓居家或出远门的饱腹良品。
3. 冷面
唐朝坊间流传着一种名叫“槐叶冷淘”的冷面,槐叶汁水和面煮成面条,放入井水中自然冷却,吃进嘴里清爽甘甜、消暑解热,带来大自然的气息。
二、唐代被称为驴肉火烧太子
漕河驴肉火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇。漕河系河北省保定市徐水县境内河流名称,漕河镇以漕河命名。漕河驴肉火烧历史悠久。相传,宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。漕帮以运粮为业,盐帮以运盐为业。双方为称霸码头,时常大动干戈,最终以漕帮大胜收局。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理,便宰杀炖煮,设庆功宴;再将肉夹在当地打制的火烧内吃。漕河驴肉兴起,名吃由此诞生。
三、唐朝好吃的多吗?有哪些好吃的?如甜品类的
由饼的制作发展起来的糕点食品,隋唐以来品种繁多。如:苏(奶酪)、 豆餤(豆饴)、粔汝(米饼)、飡(糍团)、饧(薄糖)、 饼馁(有馅带奶酪的饼)等。此外,隋唐时的面条和面团食品还有许多品种: 如:冷陶(过水凉面)、汤饼(汤面),以及羊肉面、鸡汤面、素菜面等。
四、茶、蜂蜜能不能混着喝?
可以的,还有滋养,润燥,解毒,止痛的作用!
蜂蜜也可以这样吃
蜜制美食自古有之,如隋朝的“蜜蟹”、魏时的“蜜燕藕”、南宋的“蜜炙鹌子”等名菜。现将历代技艺高超的厨师烹制出异彩纷呈的“蜜制”美食介绍一二。
蜜汁银杏取生银杏数十枚,沸水锅内煮过,沥去水,敲壳去皮,取银杏果仁,用针透去苦芯待用。取炒锅,放水一碗,烧沸,调少量菱粉,拌白蜜搅匀,入沸水中打成琉璃羹汁,加桂花甜卤,略煮,倒入银杏仁,略加热,即倒入汤碗上桌供食。此为甜菜,在酒酣之时上桌,用以解酒、醒脾开胃。
蜜汁山楂将山楂用水洗净,放入锅内加上清水(水要浸过山楂),用中火煮至五成熟时捞出,用细铁管捅去山楂核,再剥去外皮,用水冲洗干净。炒锅洗净,置中火上,放入适量香油、白糖同炒,待糖汁炒至浅红色时,加入适量水、蜂蜜,溶化后加入山楂,煮沸后用小火熬制,待糖汁浓稠时,放入桂花酱,淋上香油,拌和均匀,即可出锅装盘。特点:色泽红艳、酸甜适口、香气浓郁。
蜜汁梨球
将大鸭梨洗净削去外皮,用挖球器挖出一个个圆球,放入清水内浸。红樱桃切成细末。炒锅洗净,置中火上,用香油将白糖炒至浅黄色,加少许水和蜂蜜,煮开后放入梨球,煮至梨球肉烂入味、糖汁稠浓时,撒上红樱桃末,出锅装盘。特点:梨肉甜烂,蜜汁芳香。
蜜薯帆舟
把甘薯削成帆舟形状待用。炒锅置火上,加水、蜂蜜、白糖,再倒入甘薯用小火烤至入味,码在盘中,拼成菊花状,余下的汁淋在上面即可。特点:造型简洁,爽口宜人,味甜,老少皆宜。
蜜味仙桃将猕猴桃剥去外皮,用圆刀从中间挖一深孔。蜜枣去核制成枣泥,填入猕猴桃孔内,逐一填好。炒锅洗净,置中火上,熟猪油下锅,烧至四成热,将猕猴桃放入略炸捞出。炒锅洗净,加白糖、蜂蜜、菠菜汁及适量清水,烧沸溶化后用水淀粉勾芡,倒入猕猴桃,翻拌几下,撒上糖桂花,出锅装盘即可。特点:色泽浅绿、味甜似蜜、形如明珠。 庚家蜂蜜粽子关中特有的夏令食品,特点是白亮晶莹,筋软凉甜。早在唐代就是“烧尾宴”上美食,其时称“赐绯含香粽子”。后来长安城里出现多家经营这种粽子的店铺,其中以庚家最享盛名。段成式《酉阳杂俎》即赞“庚家粽子,白莹如玉”。食用时,用丝线将粽切成薄片,放入碟内,淋上蜂蜜玫瑰或桂花糖酱即可。
蜂蜜枣丸将红枣冼净上笼蒸熟后取出晾凉,剥皮去核,搓成枣泥。猪油撕去皮膜剁成细茸,核桃仁切成小粒,冰糖砸成碎屑,加白糖250克和青红果丝、糖桂花合在一起搓成馅,做成20个同样大小的馅心,用枣泥包裹,入干淀粉内拍粉。炒锅洗净,置旺火上,加花生油烧至六成热,将枣泥丸子扑挂水粉糊(淀粉与水拌和的糊)入油锅炸,至丸子外壳硬脆,色泽金黄,即可捞出。炒锅洗净,置中火上,加蜂蜜和白糖上火炒,再入枣丸略烧,捞出放入盘内,熬浓甜汁浇在枣丸上即可。特点:脆酥绵甜、枣香浓郁、形态浑圆、金黄光亮。
蜂蜜酒将蜂蜜500克,糯米饭500克,面曲适量(约156克),熟水2.5千克,在钵中拌匀,密封,浸泡7日后,即酿制成酒。
生姜蜜酒将生姜汁100克、蜂蜜1匙、米酒200克混和拌匀,温热后即可饮用。特点:能和中润肠,适用于食欲不振等。
蜜茶蜂蜜50克、茶叶5克。茶冲沏,放入蜂蜜搅匀。即可饮用。特点:止温养血,润肺益肾。常服养生健身。
五、唐朝风土人情,宫廷简介
唐朝最时尚的美食----胡饼、搭纳一类的胡食;
唐朝最时尚的穿戴-----穿的是翻领、对襟、窄袖的胡服;
戴的是虚顶、搭耳、浑脱等各式胡帽;
唐朝最时尚的音乐-----演奏的是西凉、天竺、高丽、龟兹、安国、疏勒、高昌等西域乐,尤其以龟兹乐为重
唐朝最时尚的舞蹈------龟兹舞(快节奏的胡旋、胡腾舞);
唐朝最时尚的娱乐活动------玩的是“泼寒胡戏”(冬天**赤脚,相互投泥泼水,以示不怕寒冷)以及马球、双陆等外来娱乐活动;
唐朝最时尚的主流妆容-----从吐蕃传来的“时世妆”,宫廷杨贵妃的“血晕妆”。
唐朝最时尚的“洋酒”-------波斯酿法的三勒浆、龙膏酒,高昌酿法的葡萄酒,
唐朝最风靡的场所--------胡姬侍酒的酒肆
唐朝最庞大的迁移部落-------西安城的西北角聚居着30万回族同胞,当地人习惯称那里为“回坊”。多是盛唐时波斯人的后代,男子多连腮胡、头发卷曲、英勇剽悍,女子则天生丽质、明眸皓齿、身材高桃。
唐朝最流行的吉祥话-------恭喜你,雁塔题名
男子袍衫 唐朝是中国封建社会中政治、经济高度发展,文化、艺术繁荣昌盛的时代,也是中国传统服装发展过程中的一个里程碑。唐朝时期男子普通穿着的是圆领袍衫,圆领袍衫一般为圆领、右衽,领、袖及衣襟处都有拼接边缘。文官的袍衫衣长至足裸,武官袍衫衣长略短至膝下,袖有宽窄之分。袍衫穿着很广泛,上至帝王百官下至平民百姓,居家外出礼仪宴会均可穿着。
女子褥裙服 唐朝以前中国社会的女子一直深受礼教的束缚,唐朝女子服装的改革,主要得益于当时的社会风尚改革。唐朝女子当时最时髦的打扮是:身穿襦裙服,加半臂,足登凤头丝履,头代花髻。褥裙服是衣长到腰节的超短上衣与长裙连接的一种服装,所以又称短褥裙。短褥裙上衣领口的变化是唐朝女子服装最大的改革和创新,除了有圆领、方领、斜领、直领、鸡心领外,还有袒领。最初多为宫廷宾妃、歌舞伎者穿着,出现之后,仕宦贵妇民间女子也纷纷效仿垂青。比短褥裙上衣部分稍长并单独作为一件上衣的称为衫,一般多用质地轻软的丝帛。上穿衫衣下配长裙,也是唐朝女子十分喜欢的服饰,衣闪内可不穿内衣,仅以轻纱蔽体,上身肌肤隐隐显露,在晚唐时十分流行。唐朝女子对下裳既裙的款式造型、面料选择和制作工艺也十分讲究。唐朝流行的长裙腰节提得很高,上提高度可以掩胸,并在腋下绸带系扎,类似于现代西方女子结婚礼服。唐朝女子的穿着是中国历代女子中最开放的,在中国传统服装发展史上具有里程碑的意义!