1.除夕夜,开心团圆饭,吃下健康,咀嚼财富,吞下幸运,消化快乐,吃完后,你将与幸福融为一体,虎年变得身体棒棒,钱包满满,好运连连,心情好好!
2.新年快乐,一年四季都快乐。
3.各家张灯结彩吃年夜饭,一家人围坐在电视机前边嗑瓜子边聊家长里短还有八卦,这样的温馨时刻是一种心安的幸福。
4.除夕之夜,一顿简单的年夜饭一家人的团圆,给父母最好的礼物。
5.今年的年夜饭是团圆的饭,上有父母,下有儿女,大家相聚在一起过团圆年,辞旧岁迎新年。
6.举杯团聚没有文案,只有欣喜快乐。愿新年胜旧年,长安常在,万事胜意。
7.年夜饭,那家的味道,是天下所有人的向往,为之不顾千里迢迢赶回家。
8.最幸福的时刻,是与亲人欢乐的相聚!最好吃的美味,是那桌丰盛的年夜饭!
写一份团圆饭菜谱,附准备说明?
每年都团圆饭每家都有同样的几个菜,今年我家的团圆饭做了19道菜,炖鸡,凉拌鸡,板鸭,鲤鱼,带鱼,酱牛肉,香肠,风肝,蒜薹炒肉,火腿,卤鸭翅,素菜有碗豆,白菜苔,青菜苔,莴笋,葫萝卜,凉拌三丝,胡豆,西兰花,每道菜都代表着辞旧迎新的到来,还有亲人们的团聚,共同祝福新年快乐!虎年大吉!
春节团圆菜谱 菜尽量多一点 并附准备说明
一、甜咸年糕(步步高升):购买市售年糕即可。
营养师:建议用蒸或用不沾锅、不加油煎热的烹调方式。糖尿病患者不建议食用甜年糕或发糕,咸的年糕总量应不超过三片。
二、拼盘(花团锦簇)
a凉拌海蜇皮:可购买市售凉拌海蜇皮。
b梅子彩椒
材料:甜椒、干话梅(先泡水使成梅汁)。
做法:将彩椒切成条状,泡冰开水后捞起,再用梅汁浸泡入味即可。c凉拌花椰菜
材料:绿花椰菜、蒜头酱油(或日式酱油)。
做法:绿花椰菜洗净烫熟后,排盘淋上酱油即可。
营养师:拼盘菜色以蔬果为主,色彩尽量丰富可增加喜气。三、红曲烤鸡(喜气洋洋)材料:大鸡腿、红曲酱做法:大鸡腿洗净去骨,先用酱油、蒜头及红曲酱腌过,放入烤箱烤熟切片排盘即可。
营养师:烤鸡、醉鸡、炖鸡或盐水鸡均是不错的选择。
四、芥菜炒鲜干贝(长命百岁)材料:芥菜仁、姜片、新鲜干贝、鱼板。
做法:先将芥菜仁氽烫后泡冷水。姜片爆香,放入芥菜与新鲜干贝及鱼板一同拌炒,勾芡盛盘即可。
营养师:配料用鲜干贝含盐料较低,口感较软,也可以用蛤蜊等增加鲜味。使用可爱的鱼板,可以使小朋友更喜欢这道菜喔!
五、五彩海参船(满载而归)
材料:海参、胡萝卜、青豆仁、彩色甜椒、干香菇、鱼浆、青菜。
做法:海参从底部中间剖开去除肠泥,洗净烫熟,胡萝卜、甜椒、香菇切小丁,与青豆仁及鱼浆混合后,填塞于海参内至补满空隙,蒸熟后切段排于青菜之上,再将蒸海鲜的汤汁调味勾芡淋上即可。
营养师:海参用此种方式烹调,不仅可以减少油脂与酱油的使用,更可借此增加蔬菜的摄取,为年菜中不错的选择。
六、清蒸鲈鱼(年年有余)材料:鲈鱼一尾、葱、姜、辣椒。
做法:鱼用姜片、盐与酒腌过,加入一般蒸鱼酱油,清蒸至熟。葱、姜与辣椒切丝,爆香后排放于蒸熟的鱼上即可盛盘。
营养师:整尾的鱼可用清蒸,片状的鱼(如鳕鱼、鲑鱼)亦可用烤的方式。痛风的病人少吃鱼皮喔!
七、龙凤如意卷(吉祥如意)材料:蛋、虾泥、荸荠、紫菜。
做法:先将蛋液煎成蛋皮,荸荠切末与虾泥混合。于蛋皮上依序铺上虾泥及紫菜,从两旁卷至中间,用保鲜膜包裹后放入电饭锅蒸熟,切片排盘即可。
营养师:此道菜内馅不用肥绞肉,且用蒸熟的方式,故比外售之鱼卷、虾卷油脂含量低。
八、团圆火锅(合家团圆)
材料:胡萝卜、白萝卜、玉米、鲜香菇、蒟蒻丝、肉片、蛤蜊、小鱼丸、茼蒿、大白菜。
营养师:火锅料建议多用蔬菜。市售鱼饺、虾饺、蛋饺等含油量较高,需限量食用。选择葱蒜酱油比沙茶酱佳。糖尿病人芋头、蕃薯、山药、玉米等食用总量以不超过四块为原则;肾脏病人与痛风病人建议吃菜不喝汤。
九、甜汤(甜甜蜜蜜)材料:桂圆、红枣、白木耳(先用水泡开)、菠萝罐头。
做法:水滚后将桂圆、红枣、白木耳及菠萝依序加入,煮熟调味即可。
营养师:糖尿病人可用代糖取代一般糖的使用。十、水果(五彩缤纷)
材料与做法:奇异果、橘子、苹果洗净切块,小蕃茄、葡萄洗净排盘即可。
营养师:糖尿病人水果总量要限制在一碗之内;肾脏病人避免食用高钾水果。