江苏人饮食方面喜清淡、甜咸、爽口，讲究营养，普遍喜食新鲜、细嫩食物，忌食辛辣之物；少用调料、辅料，特别讲究保持食物菜肴的原味，且质高量少。 浙江人饮食以滑嫩爽口、糯而不腻、清淡纯鲜为主，酸辣次之。主食以米为主，辅以玉米、番薯等杂粮，部分地区且有一日四餐的习惯。饮食习惯具有本地特色且多样，湖州、嘉兴一带人，喜吃鱼、虾、黄鳝；东阳等地喜食乌龟肉；海盐一带喜食“东坡肉”；金华地区喜食火腿和风肉；杭州一带喜食天目笋和虾蟆；温州沿海地区有生食鱼鲜的习惯。
常州人的口味是怎样的？
常州本地人 口味偏清淡偏甜， 小时候记得菜场上基本都没辣椒卖也没人吃， 后来随着川菜湘菜的餐饮文化入侵 才逐渐有人开始吃辣，但目前很多老人还是一点点辣都不吃。
在常州呆了三年了，平时应酬吃饭也很频繁，但是也一直没有遇到能辣到让我很喜欢的菜品，当然有的朋友会说现在到处都是川菜馆，但是平时接待的也都是常州本地人，也不可能不知道对方喜好的情况下直接去川菜馆吧！只能偶尔带上家人去吃，想平时的工作餐根本吃不到带辣的！
常州人的口味偏甜，酸，酸酸甜甜，我是常州人。我特别喜欢吃糖醋排骨。平时做菜喜欢放少许糖提鲜。
什么省份的人最爱吃面？
哪个地方的面丰富，这个地方一定吃面的人群比较多，从目前来看，全国出名的面主要有兰州的拉面、河南烩面、武汉热干面、陕西油泼面、岐山臊子面、山西刀削面、重庆小面、四川担担面、宁夏揪面片、新疆拉条子（拌面）、北京炸酱面、上海葱油拌面、安徽板面等（图片顺序如下）。
虽然全国各地都有跟面有关的美食，但真正以面食为主，或者主要吃面食，又或者，吃面食比较多的地方，还是集中在北方，南方虽然有各类跟面有关的美食，但仅仅是辅助，真正吃的，还是米饭，北方以面食为主，南方以美食为主。
而在北方吃面比较多的，西北五省区比较集中，如东北，还是吃大米的比较多，北京山东等地，吃的比较混合。在西北，又以陕西、甘肃和新疆吃面比较集中。
陕西吃臊子面、油泼扯面的比较多，甘肃吃拉面的比较多，特别是在兰州，很多当地人一日三餐基本都是吃兰州拉面，很少吃米饭。 在新疆，可以说吃拉条子的人占了一半以上，虽然新疆是多民族，来自全国各地的人也不少，但由于地理位置、气候等因素，依然以面食为主，这也是新疆辣条子（拌面）为何会那么出名，那么让人喜欢了。
在新疆，男人中午的主要吃饭就是拉条子和拌面，一个星期，咋样也要吃个两三次拌面，拿我来举例，一周7天中，3天吃拌面（中午）、2天吃抓饭、2天吃炒菜、米粉等。 跟单位男同事出去吃饭，基本都是去找拌面馆或者抓饭馆，而在乌鲁木齐一些好的拌面馆，中午基本是爆满，其中还有不少女同志。
这是乌鲁木齐拌面最出名的一家餐厅——托克逊老四号拌面馆，看看中午吃拌面的有多少人（图4为他们家30元过油肉拌面）
乌鲁木齐江格尔拌面馆和华凌努尔江拌面馆，中午也是人很多
当然了，新疆的面不仅仅是拌面，在乌鲁木齐街头，各类面馆都有，如臊子面、油泼扯面、重庆小面、刀削面等等，都是比较多，这些店面能够长期生存下来，一方面跟新疆人喜欢吃面有关，同时，也跟新疆面比较有劲道，跟新疆小麦、气候、日照等有关。
另外就是，山西人吃面，也是全国出名，山西除了刀削面，因为山西也是北方，吃面的人群和次数也非常多，很多人可谓一日三餐都是吃面。山西所有面的种类加一起有500多种，但是山西人桌面不考究，可以说上不了台面来形容，所有的面从外观上并没有太多的讲究，味道上也是千篇一律，所以构不成特色，所以在全国范围内没有广泛推广。