冬天吃什么菜最好菜谱
1.南瓜
冬天气候干冷，感冒多发，多吃像南瓜一样富含维生素a和e的食品可以有效缓解干燥症状，增强机体免疫力。南瓜中含有丰富的维生素b12，而人体缺乏b12会引起恶性贫血，这时吃些南瓜是最好的“补血”方式了。烹饪时许多人爱将南瓜瓤丢掉，其实这是一个错误的决定，这些被丢弃的南瓜瓤实际上比南瓜的果肉所含的β胡萝卜素多出5倍以上。
2.红烧猪蹄
猪蹄富含的营养物质非常的丰富，能够美容养颜还可以达到瘦身的效果，另外由于猪蹄当中含有的脂肪非常的少，所以也不用担心吃猪蹄会长胖，这对女性来说也是冬天一道不错的菜品。
将猪蹄切成块状，然后用大火爆炒即可，也可以在猪蹄当中再加入一些其他的东西来调味，比如说有些人就喜欢在猪蹄熬制过程当中加入八角五香，这样能够让猪蹄更容易入味，吃起来更加的好吃。
3.白萝卜
大白萝卜是很多家庭冬季养生不可缺少的菜肴，中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。
4.花椰菜
花椰菜带有的β-胡罗卜素、叶黄素、红提硫素、w皮素等硫含量绿色植物有机化学素，均是对人体有协助的抗氧剂，不但有抗癌实际效果，也有维护心脑血管疾病、防止黄斑部变病的产生概率。捣烂添加圆葱、曼越莓、杏仁片等就变成身心健康又低脂肪的水果沙拉；假如冬季不愿吃生冷食物菜式，还可以尝试熬成花菜高汤。
5.莲藕
莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素c和b1,以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易於消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功r熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。不喜生吃的人，也可以炖鸡炖肉，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品。
看完上文的介绍后，相信大家对冬天吃什么菜最好菜谱已经有了自己的认识了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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冬天吃什么蔬菜最健康？
1.小白菜
中医认为，小白菜养胃和胃，味苦微寒，通胃。大白菜富含维生素c和钙，还含有铁、磷、胡萝卜素和b族维生素。还有大白菜，即卷心菜，味苦性平，能益心益肾、健脾胃，对胃、十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
2.菜花
它含有丰富的维生素，每200克鲜菜花就能提供成人一天饮食所需的75%以上的维他命a。其维生素c含量更为突出，每100克高达80毫克，比普通大白菜和豆芽高3-4倍，是柑橘的两倍。
冬季菜谱家常菜有哪些?
1、红烧排骨
红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。
此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少皆可食用。
2、芹菜炒肉
芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜，也可以配以红辣椒，菜品红黄绿相间，色香味俱全，营养价值丰富，操作简单，容易上手，适合初学者。
3、过油肉
过油肉是中国传统菜肴，在山西、江苏、上海和浙江地区都有，从选料到制作上都与众不同，山西过油肉较为出名，具有浓厚的山西地方特色，号称“三晋一味”，其起源于明代晋东名城平定（今山西省阳泉平定县），各地做法不一。
较著名的有大同、太原、阳泉、晋城过油肉，晋城的“大米过油肉”，特色是多汤水，搭配刚出锅的大米饭一起吃堪称一绝。