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牛肉炒小葱可以吗(牛肉小葱可以一起吃吗)-k8凯发

2023年03月30日 10:46:183

牛肉小葱可以一起吃吗

所需食材:

牛肉200g、食用油20ml、香葱适量、食用盐5g、玉米淀粉适量、生抽10ml、白糖适量、小米辣适量、大葱适量。

做法步骤:

1、将准备好的大葱,将大葱清洗干净之后,将大葱切成段,然后将准备好的香葱切成小块,准备好的小米辣切成小块,大蒜切碎备用。

2、将准备好的牛肉切成小块,将牛肉清洗干净之后,将牛肉装入碗中,在碗中加入适量的食用盐和白糖以及生抽,用手抓拌均匀,将牛肉腌制一下,将牛肉腌制20分钟左右即可。

3、将腌制好的牛肉片中加入适量的淀粉,将牛肉和淀粉充分搅拌均匀备用。

4、锅中倒入适量的食用油,将腌制好的牛肉倒入锅中翻炒一下,将牛肉炒制微微变色的状态。

5、将牛肉倒入锅中炒制微微变色之后,加入适量的小米辣,将牛肉炒制香味即可。

6、将准备好的大葱段和香葱段倒入锅中翻炒均匀,然后在锅中加入适量的生抽、蚝油、糖味、翻炒均匀之后,不用加水,将大葱炒制微微变干的状态,一般大火炒制半分钟左右即可。

7、出锅前加入准备好的葱叶,翻炒均匀即可食用。

牛肉小葱可以一起吃吗早餐

多汁牛肉大葱馅的调制做法步骤

步骤 1

泡葱姜水。 (葱叶20g、姜片3大片、花椒20粒,用200ml开水至少泡10分钟,至出香味。或微波炉加热1分钟,晾温。)

步骤 2

制作熟油。(炒菜油加热至冒烟,自然晾晾待用。油的种类不限。若肥肉比例较大,则省去此步。)

步骤 3

牛肉馅搅上劲。 (用筷子顺一个方向搅拌至成团发粘;或用厨师机,1档3~4分钟。)

步骤 4

少量多次加入葱姜水。 (馅料多汁的关键步骤。边搅馅边加水,直至肉馅阻力较小,呈水当当的状态。详见备注)

步骤 5

调味。 (除香油和熟油之外,所有调料加入肉馅中,搅匀。)

步骤 6

大葱切末。 (切葱末比较辛苦,我用的kitchenaid搅拌机1档,点动几下切成大粒,切忌过于细碎。)

步骤 7

大葱末与肉馅拌匀,然后放入熟油和香油,再拌匀。

步骤 8

醒肉馅。 (放在冷藏室醒半小时或过夜,味道会更好。)

步骤 9

肉馅的保存。 (醒好的肉馅分装,冷藏可1~2天,冷冻可4周。解冻后直接使用,或加入蔬菜和少量盐,做成菜肉馅。)

步骤 10

觉得颜色略深的话,减少一点老抽的用量。 如果用鸡肉、虾做馅的话,则建议不放老抽。

牛肉葱能一起吃吗

  牛肉可以放大葱。  材料:  牛肉300克,白辣椒100克,盐2克,油20克,胡椒粉2克,生抽5克,蚝油5克,姜丝少许,蒜蓉少许,葱花少许,水淀粉适量,指天椒2个  做法:  1.把牛肉按常规加盐、胡椒粉、生油、蚝油和水淀粉腌制十五分钟,白辣椒切碎。  2.锅里放油,把姜丝蒜蓉葱花爆香,放入白辣椒炒香后沥出。  3.锅里留底油,烧至起烟,倒入牛肉滑开,倒白辣椒一起翻炒2分钟即可。

小葱和牛肉能做牛肉馅吗

牛肉和香菇、韭苔还有小葱可以一起包饺子吃。因为这些食品互相不相克,一起食用不会引起任何不良反应,有补血补气健脾养胃增强人体免疫力的功效。

做法

1.猪肉馅放入盆中,加入3g的盐和2ml的老抽,一点儿的料酒,搅拌均匀腌制20分钟

2.将韭苔前面的花切掉,生姜去皮切末,大葱洗净,干香菇泡发

3.干香菇切小丁,韭苔切小段,葱切葱花

4.将食材都放入料理机中,搅碎

5.搅好的蔬菜倒入肉馅儿中,放入五香粉、蚝油、4g的盐,3ml的老抽

6.橄榄油放入锅中加热,放入花椒炸香

7.花椒炸出来香味儿,就浇在馅儿上,将花椒挑出

8.搅拌均匀,馅料就制作好了

9.面粉放入面盆中,加入2g的盐

10.加入清水和成光洁的面团,醒发20分钟

11.面团揉长,切成大小均匀的小剂子,然后按扁

12.擀成圆片,放入馅料

13.饺子收口

14.两只手的虎口捏住饺子两端,向中间挤一下,就可以了。

牛肉小葱可以一起吃吗宝宝

牛肉和香菇、韭苔还有小葱可以一起包饺子吃。因为这些食品互相不相克,一起食用不会引起任何不良反应,有补血补气健脾养胃增强人体免疫力的功效。做法1.猪肉馅放入盆中,加入3g的盐和2ml的老抽,一点儿的料酒,搅拌均匀腌制20分钟2.将韭苔前面的花切掉,生姜去皮切末,大葱洗净,干香菇泡发3.干香菇切小丁,韭苔切小段,葱切葱花4.将食材都放入料理机中,搅碎5.搅好的蔬菜倒入肉馅儿中,放入五香粉、蚝油、4g的盐,3ml的老抽6.橄榄油放入锅中加热,放入花椒炸香7.花椒炸出来香味儿,就浇在馅儿上,将花椒挑出8.搅拌均匀,馅料就制作好了9.面粉放入面盆中,加入2g的盐10.加入清水和成光洁的面团,醒发20分钟11.面团揉长,切成大小均匀的小剂子,然后按扁12.擀成圆片,放入馅料13.饺子收口14.两只手的虎口捏住饺子两端,向中间挤一下,就可以了。

牛肉和小葱可以一起包包子吗

白萝卜牛肉包子原料:面粉适量,牛肉3斤,白萝卜2个,葱1根,鸡蛋1枚,酵母、白糖、鲜姜、盐、豆瓣酱、料酒、五香粉、花生油、香油各适量。

白萝卜牛肉包子步骤:

第一步:和面。准备适量温水,不烫手为宜,用温水先将适量酵母粉化开,另取温水将两勺白糖化开。先将酵母水徐徐加入面粉中,边加边用筷子将面粉搅拌成雪花状,然后将白糖水同前步一样加入面粉中。最后用手揉面,加适量温水至面团光滑柔软,盖盖发两个小时以上。

第二步:备馅。将牛肉洗净切成小粒,加盐、五香粉、豆瓣酱、料酒、花生油、香油;大葱和姜片剁碎加入到牛肉粒中,并打一个鸡蛋进去,搅拌均匀。肉馅我一般提前一夜准备好,放冰箱里腌渍入味。白萝卜擦丝用热水焯过凉攥干水分并剁碎。

最后,将白萝卜碎加入到牛肉馅儿中搅拌均匀。包子馅就ok了。

第三步:包包子。将发好的面团重新揉紧,搓成一条条,然后切成一个个小剂子,擀成小圆饼后包成包子。

第四步:冷水上锅蒸15分钟后关火,等3~5分钟后揭盖取出即成。

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