白菜烧牛肉是哪里的菜
食材
牛腩500克，白菜半颗，土豆1个，洋葱半个，青椒1个，蒜4瓣，姜4片，枸杞少许。
酱油、糖、料酒，鸡精各适量。
制作步骤
1、牛腩切块焯水后洗净浮沫，白菜切段，土豆、青椒、洋葱分别切块，蒜切片。
2、锅内热油，五成热时，下入姜与蒜片爆锅。
3、倒入牛肉，煸炒至发干，加入白菜、洋葱炒匀。
4、加入料酒、酱油、少量糖炒匀。
5、放入土豆块，加开水没过牛肉，再烧开后，盖盖，改小火烧60分钟。
6、调入鸡精，加入青椒及枸杞，烧到青椒断生即可。
白菜烧牛肉的做法
步骤 1
熟牛肉切片，并切好葱姜蒜。蒜可从茎部劈成两半再切。
步骤 2
大白菜洗净，横着切窄段。
步骤 3
开中大火，锅内放“油”，油热后放“葱姜蒜”炸香，再加点“辣酱”。
步骤 4
倒入牛肉翻炒，放适量“醋”，继续炒至牛肉入味。
步骤 5
加大白菜翻炒，之后加“生抽”、少量“盐”，炒熟出锅。
大白菜烧牛肉放什么佐料
粉丝、白菜、牛肉、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、蒸鱼豉油、香菜等。
具体内容
准备好食材，粉丝提前泡发好，白菜、牛肉洗净切好，葱姜蒜等调料提前预备好。
锅中加油，加入葱姜蒜、干辣椒等爆香，然后倒入牛肉翻炒。
加入料酒、生抽、蒸鱼豉油等调料，再加入白菜翻炒。
锅中加水，煮片刻后，加入提前泡好的粉丝。
烧开后，小火再煮一会儿即可，可以加点香菜点缀。
白菜烧牛肉是哪里的菜品
1.黄花菜提前用清水泡发，洗净，摘去老根备用。
2.牛腩洗净切成2厘米见方的块，用开水焯一下，去除杂质，捞出。
3.从新烧一锅开水，放入葱段、姜片、料酒和牛腩。
4.盖上锅盖，小火炖约1小时，至牛腩约6-7分熟。
5.把煮好的牛腩捞出来。
6.炒锅倒油，烧至温热，下葱姜、大料爆香，然后放入牛腩小火翻炒约1分钟。
7.放入四川麻辣酱、生抽酱油、糖、盐。
8.继续用小火炒匀。
9.放入黄花菜。
10.倒入之前煮牛腩的汤，大火烧开，转成小火继续焖至牛肉和黄花菜熟透，锅中剩少许汤汁。
11.最后加入适量牛肉粉提香即可，如果喜欢香菜味还可以最后加点香菜末提味。
白菜烧牛肉是哪里的菜啊
第1步、牛腩切小块，冷水泡半个小时，冲掉血水。
第2步、水煮开，倒入肉烫一下，变色即可，不用煮。捞出来控干。
第3步、准备酱料，把腐乳，腐乳汁，豆瓣酱和蚝油混合搅拌均匀。
第4步、准备料汁，将料酒，生抽和糖搅拌均匀。土豆胡萝卜去皮洗净切成块。备好葱姜蒜和所有大料。
第5步、锅内倒油烧热，倒入葱姜蒜和大料炒香。
第6步、倒入酱料，炒出红油。
第7步、倒入料汁煮开。
第8步、倒入牛腩，炒上色。
第9步、加水没过肉，煮开。尝尝咸淡是否要加盐。
第10步、倒入压力锅压熟。
第11步、倒入土豆和胡萝卜煮熟，大火收汁。
第12步、洒点小葱花点缀。
牛肉烧白菜用什么肉
用料
牛肉 1500g，葱姜 适量
小香葱 150g，冰糖 5粒
八角 1个，草果 1个
小茴香 1勺，香叶 2片
干辣椒 1个，蒜 1头
洋葱 20g，油 2勺
生抽 50g，甜面酱 1勺
番茄酱 1勺，盐 2勺
清水 适量，啤酒 1听
大白菜 半棵，熟牛肉 10块
牛肉汤 适量，粉丝 1把
食用油 1勺，葱花 5g
水淀粉 适量，盐 适量
做法步骤
1、将牛肉切成块。
2、用凉水浸泡30～60分钟。 浸泡时放3～5段葱和姜。 浸泡后清洗干净，沥干水分。
3、浸泡牛肉时准备佐料：小香葱打结、姜切片、洋葱切块，草果用到拍瘪，八角掰碎，香叶清洗干净、干辣椒和小茴香、蒜包在料包里。
4、热锅凉油，煸炒姜片、洋葱、八角、香叶、草果。
5、放入小香葱和冰糖。
6、放入牛肉后倒入50g的生抽，翻炒使牛肉上色。
7、1勺的甜面酱。
8、1勺的番茄酱。
9、放入1听的啤酒和适量的清水，汤的量要没过食材。
10、大火炖开，撇去浮末，小火炖40分钟。
11、牛肉炖好后挑出去料包和佐料，放入2勺的盐。
12、大火收汁约5分钟左右，汤汁稍稍浓一点即可。
13、将大白菜掰开，清洗干净，切成块。
14、粉丝提前用温水浸泡至发软即可。
15、热锅凉油，爆香葱花。
16、放入白菜翻炒至变软。
17、放入约10块左右炖好的牛肉和与食材齐平的牛肉汤。
18、将食材翻炒均匀，炖约5分钟左右。
19、放入粉丝。
20、翻炒均匀，炖1分钟左右，视个人口味用盐调味，用适量的水淀粉勾芡即可。
白菜烧牛肉用什么牛肉
步骤 1
备熟牛肉。
步骤 2
切片，厚度为一块钱硬币厚。
步骤 3
切白菜。
步骤 4
备好葱和辣椒。
步骤 5
热油，油沸腾之前放入葱和辣椒，在葱和辣椒炸焦之前放入三分之一勺的老抽。
步骤 6
接着放入两勺生抽，这样香味已经起来了。
步骤 7
放入切片牛肉，翻炒个30秒左右。
步骤 8
放入适量的水，目的是让调料香味浸入牛肉。盖上锅盖，直到汤汁快要干掉为止。
步骤 9
放入大白菜，稍微翻炒一下，盖上锅盖，等待大白菜变软缩掉。
步骤 11
大白菜变软缩掉后，放入适量盐和鸡精再次翻炒，盖上锅盖继续等待。中途可以揭开尝尝味道，在适当调整。
步骤 12
出锅
白菜烧牛肉怎么做好吃
材料
牛肉一大块，大白菜半棵，韩国泡菜一些，小半碗就行了
做法
步骤1：牛肉为了煮的比较烂，最好切大块去煮，我这里切了两块。把切块的牛肉先放到锅中，水开后去血水。然后锅中放葱结，八角几个，姜片，花椒，料酒，大火烧开转小火，用我这样的锅去煮牛肉，最起码要一个半小时才会烂的，如果用高压锅估计20分钟就好了吧。筷子能插破牛肉，说明就煮的差不多了，可以捞出来了。
步骤2：把煮好牛肉切块，顺便把白菜切块，买来的泡菜也切块。
步骤3：锅中放底油，油微热放葱段，姜片，干红辣椒爆香。放牛肉加入酱油，盐，料酒煸炒几分钟，倒入切好的大白菜，少加点盐煸炒出水。
步骤4：为了好吃我们还是要不怕麻烦，得换个砂锅小火去煨它的。砂锅里加点煮牛肉的汤，把煸好的牛肉白菜倒入砂锅中。把切块的泡菜放进去，其实泡菜加进去味道酸酸辣辣的，还真不错，但不要加太多，会把大白菜味道抢走的。
步骤5：然后就大火少开，小火煨个15到20分钟
白菜烧牛肉是哪里的菜系
做法步骤：
1
准备材料：白菜洗净沥水，白菜叶用手撕成块，白菜帮切成小指大小长条；牛肉切成片。
葱切花，姜去皮切丝，蒜去皮切碎，干辣椒切小段。
2
油锅入葱姜蒜炒香。油不用太多，现在少吃油为好，豆瓣酱里有油。
3
入干辣椒段炒出辣香味。
4
加入豆瓣酱油炒香
5
放少许水
6
入牛肉烧熟，我用的是熟牛肉，生牛肉要多烧一些时间。
7
倒入生抽，使牛肉上色。（用的是万锦凉拌王酱油，即可凉拌又可以当生抽用）
8
倒入白菜帮翻炒
9
白菜帮要炒软，不用烧太烂
10
入白菜叶炒
11
白菜帮和白菜叶烧熟
12
入少许盐和味精，盐不放也可以，口重的放少许。
13
装盘出锅。