我也在找这问题的答案 就是不知道对不对 在中国饮食文化 第二页至第三页
1.物质形态的现象
2.制度形态的现象
3.行为形态的现象
4.社会心理形态现象
外延：
1.饮食生产工具文化（物质形态）
2.饮食原料文化（物质形态）
3.饮食加工技艺文化（行为形态）
4.饮食风尚、习俗、民俗文化（行为形态）
5.饮食制度文化（制度形态）
6.饮食产品文化（物质形态）
7.饮食器具文化（物质形态）
8.饮食设施设备器具文化（物质形态）
9.饮食生产管理和销售文化（行为形态）
10.饮食消费文化（行为形态）
11.饮食心理文化（社会心理形态）
12.饮食意识文化（社会心理形态）
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日本饮食文化介绍
说到饮食，不仅是以大米为主食、蔬菜、鱼与肉为副食的日本式餐点，而且西欧中国餐点一般也很普及，在日本可以品尝到丰富多样的餐食。日本是一个优质水资源非常丰富的国家，卫生设施也很完善，所以自来水在日本的任何地方都可以饮用。现代的日本文化更是多彩多姿。女孩子们在学习自古以来的日本传统文化，如茶道、花道的同时，也跳迪斯科。观览市区、古老寺院和高层建筑相邻而建的情景并不稀奇。故而现代的日本文化是结合了古老的、新兴的、西洋的和东洋的文化而形成。
日本人普遍爱食用生鱼，因而盖着生鱼片的寿司是日本国内最流行的食物。
日本料理非常讲究保持食物的原味，不提倡加入过多调料，以清淡为主。对菜肴的色面尤其有着很高的要求，不但使用各式各样非常精致的盛器来装食物，对食物的形状、排列、颜色搭配也都有很细腻的考虑。看着那一道道精细得有如风景画一般的日式料理，初到日本的游客往往不忍破坏那份美丽。