中国传统饮食文化是有着长远历史，博大精深的中国文化。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。
从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。
从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全。
五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。中国的饮食文化除了讲究菜肴的色彩搭配要明媚如画外，还要搭配用餐的氛围产生的一种情趣，它是中华民族的个性与传统，更是中华民族传统礼仪的凸现方式。
中国人的饮食习惯是什么？
首先，中国人主要是纤维食品，用筷子吃饭。西方人从游牧民族开始，主要是肉，他们用刀叉。中医说：“鱼生火，肉生痰。”由于肉，西方人喜欢喝大量的冷水以使炉子在胃中干燥。随着时间的流逝，水分逐渐在体内形成。容易成长和肥胖，这与饮食习惯有关。但是，中国人不鼓励年轻人多吃肉。尽管肉可以滋生精华，但很容易过早引起性欲。
筷子还体现了中国传统文化的阴阳方式。两把筷子是一阴一阳。使用筷子时，活动的是阳，而不活动的是阴。人们不一定理解。但是筷子的日常使用，包括散步，都包括阴阳方式。当我们走路时，我们举起的脚是阳，而跌倒的脚是阴。随着您的前进，yang最终将转化为yin，yin最终将转化为yang。我们每天都在使用这些“道”，但我们可能不了解事实。简而言之，有一点很重要，那就是我们不能违反法律，我们也不能违反道的法律。
其次，中国饮食文化更加和谐统一。中国人必须用圆桌吃饭，因为圆桌意味着进餐与进餐没有区别。古人认为饮食是人类最放松的时刻。吃饭时，我们应该保持轻松愉快的态度。这是我们中国饮食文化的特征。因此，在吃饭时，不要一直敦促孩子“快吃，快吃，快吃”。这将对他的未来习惯和脾胃产生不利影响。
中国饮食文化再次向社会倾斜。她是什么？她是古老的地球之神，她是古老的山谷之神。这是什么意思？ “传统饮食文化鼓励每个人都喝小米粥而不是牛奶。对于刚分娩的母亲，最好的营养食品应该是小米粥。为什么？倒在地上的牛奶什么也不会长出来！尽管小米越来越小，它是种子，可以发芽，因此，中国人非常重视食物的发芽。
中国人的饮食习惯有很多。。。
我是个南方妹子，喜欢吃辣，烧烤啊，凉菜啊等等，南方人呢就是无辣不欢，哈哈哈哈。南方的菜里基本上都有辣椒的，以米饭为主食
北方就是以面食为主啦，很多年以前我去北京，给我印象最深的就是它的馒头，很硬，当时跟着旅行社去的，不吃只能饿肚子?，那馒头真的超级硬，作为一个南方妹子来说，真的觉得难吃?，还有它的二锅头也比较出名，搞笑的是什么，我爸，他竟然从北京带二锅头回家??
看看我们南方的菜，上面还漂浮这点青椒呢，真的是无辣不欢，哈哈哈