东北人和陕西人都吃的美食最经典的要属水饺了，无论是东北人还是陕西人都是家家会做，东北的猪肉粉条跟陕西的烩粉丝也是大同小异，还有咸鱼饼子 鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！东北的狗肉火锅、陕西的羊肉火锅也都是以辣为主，总之这两地的小吃是数不胜数，而且地道的小吃也是非常用的好吃，光说没用的啊，你得去吃啊，吃过才知道什么够不够味不是。
关于汉中美食的说明文
浆水鱼鱼，陕西小吃。浆水鱼鱼曰鱼，其实并不似鱼，酷如蝌蚪。陕西人土话叫“蛤蟆骨斗”，意即小蝌蚪的意思。浆水鱼鱼一般有两种：玉米面和一般白面的，可热吃也可放凉吃，味道十分鲜美。
浆水鱼鱼曰鱼，其实并不似鱼，酷如蝌蚪。外地人多不知做法，秦人有戏谑者夸口为手工一一捏制，遂使外人叹为观止。
秦人老少皆能作，依凉水加白矾将豆粉搓成硬团，后以凉水和成粉糊，使其有韧性。锅水开沸，粉糊徐徐倒入，搅，粉糊熟透，压火，以木勺着底再搅，锅离火，取漏勺，盛之下漏凉水盆内；“鱼”，则生动也。
漏勺先为葫芦瓢作，火筷烙漏眼；后为瓦制；现多为铝制品。
漏雨可凉吃，滑、软，进口待咬时却顺喉而下，有活吞之美感。易饱，亦易饥。暑天有愣小子坐下吃两碗，打嘈松裤带，吸一支烟，站起来又能吃两碗，遂暑热尽去，液下津津生风。
这是什么字啊 急求各位大侠帮忙！！需要正确的答案
是下面这个吧？是专门用在一种面食上的。 biang字陕西方言读biang（轻声或二声） (biang、biang) 也就是所谓的裤带面。(该字的普通话轻声或二声即正确的陕西方言发音）
biang biang面是陕西名特小吃，这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合，概括biang biang面的产地特性，食者感受、制作工艺要领，原料、调料、做面人辛勤操作，秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神，引出陕西人为之自豪的饮食文化。陕西十大怪，其中“面条像裤带”就是指这种面。
这个字，不是图案，而是文字。字笔画繁多，结构复杂，文化味浓，这个字确切字型正规字典里查不到，辞海里也没有，外地人更不认识，他是陕西关中地区食的一种面的称谓：叫油泼辣子biangbiang面。biangbiang二字是代用而已。这个字像武则天自己起的号叫“曌”一样。除了在她的号上，别的地方用不上。
“biangbiang”的发音是拟声词，其相声得名如下：
1. 面在制作的擀制和拉扯过程中在案板上会发出“biangbiang”的声音；
2. 面在下锅时，在锅沿上会发出“biangbiang”的声音；
3. 面在捞出和调味搅拌过程中，发出“biangbiang”的声音；
4. 面在入口时，在嘴边会发出“biangbiang”的声音；
5. 具备以上声音特性的面十分柔韧而且有弹性，入口筋道。
biang字简体42画，繁体56画，是一个极其复杂的字。
美食天府介绍的美食有哪一些
比如湖南平江的风味酱干，老北京豆汁、豌豆黄，四川的廖排骨、棒棒鸡，东北地区发展起来的烧烤、福建沙县小吃，河北的驴肉火烧 ，湖北精武鸭脖、河南烩面、陕西羊肉泡馍、天津狗不理包子、福州肉燕、云南过桥米线、潮州蚵仔煎、厦门芋包、桂林米粉等