中国饮食史
本套书共分6卷，约300万字，设绪论、原始社会的饮食、夏商时期的饮食、西周时期的饮食、宋代的饮食、辽金西夏饮食、元代饮食、明代饮食、清代饮食、民国时期的饮食、少数民族饮食15编。每编又设数章，对各时期饮食文化涉及的饮食原料的生产与制作、饮食的烹饪方法、饮食器具、以及中外饮食文化交流等进行多方位的阐述。
西方如何影响香港的饮食文化
香港饮食文化为东方文化及西方文化的交汇所在，发展出了一套揉合中国菜（主要为粤菜）和西餐的饮食习惯。作为全球各地人们的汇聚点，日本菜、韩国菜、台湾菜、越南菜、泰国菜及印度菜等餐厅于香港均十分常见，因而被誉为「美食天堂」。不过有不少外国人都指，虽然在香港可以品尝到世界各地的美食，但其实都已经为了迁就香港人的饮食习惯而变得不够地道正宗。从另一种角度来看，外来饮食文化亦同时丰富了香港本地饮食文化。在香港的文化发展中，饮食占有重要而有趣的一环。以往的大牌档、大笪地等街头食档，老字号的酒楼食肆以及各类地道酱油、饼食及特色食品，都成为香港人的集体回忆并继续传世。过去百多年经济及社会急速发展为香港人的饮食文化带来新的风貌。时至今日，饮食已由过去的简单果腹，发展到对色香味美的追求；食肆亦由朴实简陋，以至讲求装潢华丽；菜式由地道口味，到世界各地美食共冶一炉，足以反映香港人饮食态度及生活质素的转变。
品意特文化是什么?
品意特品牌文化，以悠远厚重的中华饮食文化为根基，集当代中外餐饮知名品牌之精髓，借鉴现今国际潮流之终端营销及推广模式，力求通过理念创新、技术创新、市场创新、形象创新、营销创新等等，厚积而薄发，专注于包含比萨在内的乐活餐饮项目的研发、传播、经营和推广，以超凡的专业精神和品牌实力疏导市场，掀动潮流，引领消费，从而实现关爱众生、制导食尚、共赢财富之目的。
唐诗宋词与饮食文化
开琼筵以坐花，飞羽觞而醉月。－李白《春夜宴从弟桃花园序》
绿蚁新醅酒, 红泥小火炉。 晚来天欲雪, 能饮一杯无? －白居易《问刘十九》
舍南舍北皆春水,但见群鸥日日来。 花径不曾缘客扫,蓬门今始为君开。 盘飧市远无兼味,樽酒家贫只旧醅。 肯与邻翁相对饮,隔蓠呼取尽余杯。－杜甫《客至》
中外饮食文化在旅游中的地位及重要作用
由于地域特征、风俗习惯等原因的影响，对地域的饮食习惯会产生很大的影响。而差异性是旅游产生的根源。饮食文化的差异在一定程度上强化了地域之间的景观差异性的吸引力。饮食文化在旅游的形成中处于一个很重要的地位。