谢邀:
有关《红楼梦》的问题太多，没必要去探究，看红楼梦如品诗，只有自己品味其中的东西方好。
关于贵族生活当然是奢靡的，要是清苦谁还挖空心思往里钻。
到底多奢靡，你看刘姥姥进大观园吃的一盘茄子的讲究就知道了。
在拢翠奄妙玉请贾母吃茶，又专请宝黛钗吃茶的讲究也说明其奢靡程度。
《红楼梦》中的饮食文化如何？
《红楼梦》中的饮食文化可归纳成五类，一是点心类；二是饮品小吃类；三是汤类；四是菜肴类；五是茶类。
曹雪芹在书中对这五类饮食有细致的描述，据读者统计，点心和小吃就有36种，菜肴和汤有58种。
如点心类中的枣泥馅山药糕这是具有营养补益作用的北方点心；桂花糖蒸新栗粉糕是苏杭地方特色的传统名点。还有小饺儿、小面果、奶油松瓢卷酥、瓜仁松穰月饼等。这些点心精巧别致，香酥甜美。有的造型还有吉祥富贵之意。
饮品中的玟瑰卤子是用玟瑰花加工成饮品的。还有木樨清露、玟瑰清露分别是用鲜桂花和玟瑰花瓣制取而成，奇香味美。茯芩霜是种滋补饮品了。
汤类有火腿鲜笋汤，是用江南的春笋和小块火腿加冰糖清炖而成；火肉白菜汤同样是用火腿肉加冬菇、鲜蘑炖成。除此还有鸡皮汤、燕窝汤、建莲红枣汤等。
菜肴类书中描写细致的几道菜是火腿炖肘子、牛乳蒸羊羔、风腌果子狸、野鸡瓜齑、酒酿清蒸鸭子、胭脂鹅脯、糟鹌鹑、油盐炒枸杞芽、茄鲞、酱萝卜炸儿等。
《红楼梦》里对茶描写是艺术里的“十字真经”，把茶道说的头头是道，现在许多朋友讲究喝茶，可以看看《红楼梦》里的人物是怎么饮茶细品的。
水浒传中的饮食和红楼梦中的饮食差别？
我是萨沙，我来回答。
两本书吃饭差异极大。
大体上，水浒只是暴发户农民的饮食，也就是大鱼大肉、好酒。
而红楼梦早就过了这个阶段，非常强调精致饮食。
水浒里面有个场景，宋江第一次请李逵吃饭，而李逵又不耐烦吃鱼。
于是宋江就让店小二切几斤肉给李逵吃。
店小二告诉宋江，店里面目前只有羊肉了。李逵听了以后勃然大怒，把鱼汤泼到店小二身上。
为什么李逵会大怒？
因为在宋代的羊肉属于最高档的肉食，优质羊肉都是从辽国进口来的，因为宋朝没有大片的牧场。
所以，羊肉价格较高，一般顾客是不会随便吃的，店小二就询问了一声。
然而，李逵平时穷惯了，最怕别人瞧不起他，所以大怒了。
搞笑的是，在水浒里面当做最上等肉的羊肉，在红楼梦里面压根就不算个事。
大家都知道贾母吃过一道菜，牛乳蒸羊羔。
所谓牛乳，就是今天牛奶的意思。而羊羔并不是羔羊肉，而是还没有生出来的羊胎。
也就是说，这道菜必须等到母羊怀孕以后，将母羊杀掉，取出羊胎。
这样一来，为了获得羊胎，就必须杀死母羊。
正常来说，母羊都是用于生育的，就为了取羊胎而杀掉，羊胎的价格一定极高。
事实上也是如此。
因为羊胎中有一些激素，对于贾母这种年龄很大的老人，是一种滋补。
但是，贾宝玉这种青春发育期的少年，就不能吃这种东西，会影响发育。
由此可见，羊胎的价格不知道比水浒的羊肉搞到哪里去了，由此可见红楼梦才是真正的超级贵族家庭。
大家注意，红楼梦里面几乎所有人都有个共同点，就是很厌恶吃油腻的食物，想方设法吃一些清淡的东西。
比如小丫鬟芳官才进入怡红院没多久，也要吃清淡的菜：打开食盒蓋一看，里面是一碗虾丸鸡皮汤，又是一碗腌的胭脂鹅脯，酒酿清蒸鸭子，还有一碟四个松瓤奶油卷酥，并一大碗热腾腾，碧莹莹的绿畦香稻梗米饭。芳官说“油腻腻的，谁吃这些东西”。只将汤泡饭，揀了两块鹅脯就不吃了。
小丫鬟尚且如此，其他人可想而知。
用负责大厨房的柳家话来说：你们深宅大院，“水来伸手，饭来张口”，只知鸡蛋是平常东西，那里知道外头买卖的行市呢──别说这个，有一年，连草根子还没了的日子还有呢。我劝他们，细米白饭，每日肥鸡大鸭子，将就些儿也罢了。吃腻了肠子，天天又闹起故事来了。鸡蛋，豆腐，又是什么面筋，酱萝卜炸儿，敢自倒换口味？只是我又不是答应你们的。一处要一样，就是十来样，我倒不用伺候头层主子，只预备你们二层主子了。
很简单，贾府早已经吃腻了大鱼大肉，连丫鬟都不喜欢吃这些。
水浒的好汉们看看，这就是真正的贵族。