青岩古镇是贵州的四大古镇之一，更是来贵阳旅游的游客们不可错过的一大景点。这个古镇除了有着丰厚的文化底蕴之外，各种名小吃、特色美食、糕点不胜枚举，是吃货的绝佳去处。
首先是青岩古镇颇负名的青岩卤猪脚
猪脚的卤料有十余味名贵中药，经文火熬制而成。做成后再加上本地特产双花醋，一份原汁原味的青岩猪脚就可以送入口中了。入口之后,会觉得猪蹄香糯异常，肥而不腻。
第二是黄家玫瑰糖
青岩黄家玫瑰糖精选麦芽、糯米、玫瑰花等优质原料用泉水经十三道工序精心熬制而成，入口清甜，带有麦芽的软糯和玫瑰蜜的清香，是旅游特产的最佳选择。
第三是青岩鸡辣角
青岩鸡辣角是一个必尝的美食，由于现做再炒的鸡辣椒口感不如冷食好，因此现在就发展为把鸡辣椒制作成方便食品，批量制作，客人随到随取，既方便快捷，口感又比现烹饪的鸡辣椒更好。
除了以上的美食，青岩还有很多其他的有特色的美味小吃，比如古镇杨家盐菜、冰杨梅、木锤酥、贵州牛魔王，还有老土司馅粑、米王山兰酥、青岩豆腐、豆腐果、豆腐圆子等等，不胜枚举。
青岩古镇位于贵阳市郊，5a景区，特色美食很多，价格也不贵。
谈到青岩美食，卤猪脚应排在首位吧。从景区入口一直到景区内，到处都有卤猪脚店，美味的卤猪脚，25元一斤，可以说是色、香、味俱全，来青岩古镇不吃上一顿，似乎会觉得有些遗憾。
炎热的夏天，在古镇游玩累了，就去寻城记吃丝娃娃吧。
当然，位于小巷子里的飞扬农家小院8元一碗的糕粑稀饭，糯糯的、甜甜的，吃上一口，感觉玫瑰糖的香味似乎要溢出来。
搅拌好的糕粑稀饭。
15元一份的豆腐圆子，再配上特制的辣椒水，一个字——绝。
说到这儿，怎么能漏了古镇的手工糍粑呢，尝尝吧！
石板烤糍粑。
绝味豆腐干也值得一尝。
还有状元萝卜。
青古镇第一家鸡辣角——赵伯妈鸡辣角，绝对挑战你的味蕾。
还有青岩牛香源家的各种美味。
远方的朋友们，工作之余，带上家人，带上朋友，来贵州共赴一场青岩古镇美食之约吧！
γ
你最拿手的私房菜是什么？
我老公炒的爆炒肚头是一绝。
我就是打下手，一般都是我去菜市场买新鲜的猪肚，清洗干净以后把肚头的那一小段切下来让老公来炒。大概步骤如下：
1、先从祖传的泡菜坛子里面掏出泡姜泡辣椒，把它切小。剥几颗蒜切小。再准备一点干辣椒、花椒。
2、肚头切成小片，郫县豆瓣酱码一下料。
3、起锅烧油，放猪油跟植物油的混合油，这样炒出来更香，并且油要放多一些。这时候全程开大火，油热下入干辣椒、花椒。爆出香味来以后，放入肚头快速翻炒，炒上个十多秒，把炒过的肚头铲出来，锅底留下底油。
4、这时候把泡椒、泡姜、蒜放进锅里炒，炒20多秒，炒出香味来以后把刚才爆炒过的肚头掺进来一起炒，尝一下盐味不够的话，撒一点盐，一起翻炒个十多秒就可以出锅了。
首先这道菜讲究的是火候，全程大火爆炒。其次就是油一定要多，要等油烧了冒烟，才能放下猪肚泡着炒。
这样炒出的猪肚十分的脆爽，不会老不会绵，吃一口香辣脆爽，回味无穷，是下饭下酒神菜。
感谢邀请，美食黎明。我是搞美食的，要说拿手菜，有很多了。每次家里面来客人了，基本都是我弄饭，我是重庆的，菜系来讲，当然以麻辣为主，今天分享一道好吃美味的水煮肉片给大家?配菜灵活，在家就可以做。只要按照方法来，保证好吃。
如果对大家有用的话，记得关注我，分享更多美食给大家。
1、准备食材，主要食材有：里脊肉500克，豆芽200克，豆腐皮100克，莴笋叶200克，这些菜可以根据自己喜欢，换成其蔬菜。配料：鸡蛋一个、淀粉适量、姜、蒜、胡椒粉、花椒面、辣椒面、十三香、鸡精、味精、白糖、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒、盐、食用油、葱、香菜。
2、里脊肉切成薄片，装碗中放入盐、料酒、鸡精、鸡蛋清、老抽、生抽、淀粉用手抓匀，放旁边腌15分钟。
3、腌肉的时间，切点蒜末，姜末，捣点蒜蓉。豆腐皮切成块，莴笋叶切成段。锅中烧水，把豆芽、豆腐皮、莴笋叶炒一下水，断生后捞出放碗中垫底。
4、锅中烧适量油，下姜末、蒜末、豆瓣酱两3勺，爆香后加水600克，盐适量，白糖一小勺，鸡精适量，味精适量，胡椒粉适量，水开后放入腌好的肉片，用筷子快速滑潵，煮30妙左右，断生就捞出放配菜碗中，汤一起到进去。
5、在肉片上面，放入花椒粉，辣椒粉，十三香，葱粒、蒜蓉。锅中在次烧50克油，油冒烟后直接到上去。加上点香菜，就好了。
一道美味好吃的水煮肉片就好了，如果还是不会的，点击头像关注（美食黎明）视频告诉你怎么做。希望对大家有帮助。谢谢！