《红楼梦》第六十二回宝玉过生日，宝玉和姐妹们喝酒、射覆、拇战。后来林之孝家的带着几个老婆子来了，来干什么呢？“一则恐有正事呼唤，二则恐丫鬟们年轻，趁王夫人不在家，不服探春等约束，恣意痛饮，失了体统，故来请问有事无事。”说明确实是喝酒了。探春还对林之孝家的说：“你们歇着去，或是姨妈那里说话儿去。我们即刻打发人送酒你们吃去。”
喝完酒的宝玉因为没见着自己喜欢的小丫鬟芳官，知道她没那个体面不能上桌吃，所以回怡红院去找芳官。芳官说吃不习惯面条，园里厨房柳五儿的娘还特意给她做了顿饭。柳家的遣人送了食盒，“里面是一碗虾丸鸡皮汤，又是一碗酒酿清蒸鸭子，一碟腌的胭脂鹅脯，还有一碟四个奶油松瓤卷酥，并一大碗热腾腾碧莹莹绿畦香稻粳米饭。”芳官嫌菜太油腻，只吃了汤泡饭，倒把宝玉的食欲给勾起来了，也顺便吃了点。宝玉跟着芳官吃了一个“奶油松瓤卷酥”，还有半碗碧粳米饭用虾丸鸡皮汤泡了吃，这都算是主食。
之前的第十六回，“贾元春才选凤藻宫”要奉旨回来省亲，贾府要建大观园。贾琏带着黛玉回姑苏给林如海办丧事，这时刚回来。贾琏的奶母赵嬷嬷来求告让自己的两个儿子有个差事。凤姐正吃饭，于是招待了奶母一块吃，其中就提到喝了“惠泉酒”。一边喝惠泉酒，一边又吃什么火腿炖肘子之类的。赵嬷嬷还劝凤姐说，“我喝呢。奶奶也喝一钟怕什么，只不要过多了就是了。”
后来贾琏吩咐说，“快盛饭来吃，还要到珍大爷那边去商量事呢。”后来王夫人又打发人来瞧凤姐吃完了饭不曾。凤姐便知有事等他，赶忙的吃了饭，漱口要走。这里提到的“饭”不就是主食吗？
87版的红楼梦看过n遍，在上高中的时候假期也读过原著，原文中提到过，贾宝玉和林黛玉去看望生病的薜宝钗时留在薜姨妈处吃晚饭，宝玉喝了好多酒，还吃了碧粳米，记得这是少有的御贡米，一般来说根本吃不上！
谁是《红楼梦》里的美食家？
红楼梦里的美食家非贾母莫属。她当世时，贾府还没中落，即使当了奶奶、姥姥，吃食也不下价，还有很多讲究，旁人闻所未闻…
谢邀，感谢悟空推荐问答。红楼梦作为一部传世巨著，对于中国文学产生了极其深远的影响。也让后世之人详尽了解了封建贵族的生活状况以及当时的社会信息。
个人认为，要要论起谁是红楼梦中的美食家小编认为非贾母莫属。主要有以下几点看出来。
首先，贾母由于自身家境优越，见识远超常人。经历过的东西肯定是后背望尘莫及的。后背每餐都要孝敬贾母菜品的，而且是每天都是，所以贾母有作为美食家的先天条件。
第二 先说贾母品茶，贾母对茶讲究颇多，连妙玉都知道她的喜好。刚吃了酒肉需要老君眉来发散。贾母对烹茶的水也有要求。所以在饮食上肯定要求精细。
第三 通过王熙凤说明那道刘姥姥都没吃出来茄子味的菜可以看出，贾母对于饭食要求之高之精细。
第四 从家宴的菜品，准备，以及布置地点。可以看出贾母对于美食已经超出美食家范畴了。螃蟹宴摆在大观园紫菱洲，中秋家宴摆在凹晶溪馆个凸碧山庄。贾政升迁摆在秋爽斋。每一次都是有严格要求。
第五 平时从后辈给她准备的小食也能看出她对于美食的要求。野鸭子粥，烧鹌鹑。更有那道脸宝玉都不给吃的羊羔乳。很多日常饭食都可以看出来贾母的饮食标准。连下人丫头都对吃食有要求，更别提处于金字塔顶端的贾母了。
其实，贾母除了美食家，还是一位园艺家，色彩学家，家装设计师，对黛玉和宝钗房间的评价可以看出；音乐家，凸碧山庄听箫的事情。美学家，对于独特审美，文中多处说明。她还是一位出色的管理领导人，极强的财务统筹能力。贾母是一位有着极高修养的文人雅士，而且见解独特，易于常人。
大家补充下贾母还有哪些独特之处呢。
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